Soczyste pieczone udka z kurczaka z jesiennymi jabłkami i majerankiem
Odkryj smak jesieni z soczystymi udkami pieczonymi z jabłkami i czerwoną cebulą. Aromatyczny majeranek i chrupiąca skórka to pomysł na pyszny, domowy obiad.
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 50 min | Łączny czas: 65 min
Składniki
- 4 sztuki Udka z kurczaka
- 3 sztuki Jabłka (kwaśne, np. Szara Reneta)
- 2 sztuki Czerwona cebula
- 4 ząbki Czosnek
- 3 łyżki Olej rzepakowy
- 2 łyżki Suszony majeranek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Czarny pieprz
- 20 gramów Masło
Przygotowanie
- W misce połącz 3 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 łyżeczkę soli oraz 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu, tworząc aromatyczną marynatę.
- Osusz 4 sztuki udek z kurczaka ręcznikiem papierowym, a następnie dokładnie wmasuj w 4 sztuki udek z kurczaka całą przygotowaną wcześniej marynatę.
- Pokrój 2 sztuki obranej czerwonej cebuli w ósemki, a 3 sztuki jabłek pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w równe cząstki bez obierania ich ze skórki.
- Rozłóż pokrojone 2 sztuki czerwonej cebuli i 3 sztuki jabłek na dnie naczynia żaroodpornego, a następnie dodaj 4 ząbki rozgniecionego czosnku w łupinach.
- Na warstwie jabłek i cebuli ułóż zamarynowane 4 sztuki udek z kurczaka, zachowując odstępy, aby skóra mogła się swobodnie i równomiernie przypiec.
- Rozłóż 20 gramów zimnego masła pokrojonego w drobną kostkę równomiernie na wierzchu ułożonych składników, aby nadać im głęboki, maślany smak.
- Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz całość przez 50 minut bez przykrycia, aż mięso będzie idealnie miękkie i złociste.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 511.0 kcal
- Białko: 26.2 g
- Tłuszcz: 35.0 g
- Węglowodany: 23.1 g