Rozgrzewający domowy ramen z chrupiącym boczkiem i jajkiem na miękko
Pyszny i rozgrzewający domowy ramen z chrupiącym boczkiem oraz jajkiem na miękko. Ten aromatyczny, bogaty bulion doskonale sprawdzi się na chłodne wieczory.
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 10 min | Czas gotowania: 15 min | Łączny czas: 25 min
Składniki
- 150 g Wędzony boczek
- 1 pęczek Szczypiorek
- 2 ząbki Czosnek
- 10 g Świeży imbir
- 2 sztuki Jajko
- 1 łyżka Olej rzepakowy
- 750 ml Bulion drobiowy
- 4 łyżki Sos sojowy
- 150 g Makaron pszenny
Przygotowanie
- Pokrój 150 g wędzonego boczku w cienkie plastry i drobno posiekaj 1 pęczek szczypiorku.
- Obierz 2 ząbki czosnku oraz 10 g świeżego imbiru, a następnie zetrzyj oba składniki na drobnej tarce.
- Włóż 2 jajka do wrzącej wody i gotuj na miękko przez dokładnie sześć i pół minuty, po czym natychmiast zalej je zimną wodą i obierz ze skorupki.
- Rozgrzej patelnię i podsmaż przygotowany wcześniej boczek na średnim ogniu bez dodatku tłuszczu, aż powstaną chrupiące skwarki, po czym odsącz je na ręczniku papierowym.
- Wlej 1 łyżkę oleju rzepakowego do średniego garnka, dodaj starty czosnek oraz imbir i smaż przez około trzydzieści sekund, aż uwolnią swój aromat.
- Wlej do garnka z podsmażoną aromatyczną bazą 750 ml bulionu drobiowego oraz 4 łyżki sosu sojowego, doprowadź całość do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około pięć minut.
- W osobnym garnku ugotuj 150 g makaronu pszennego w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dokładnie odcedź go na sitku.
- Na dnie głębokich misek rozłóż ugotowany makaron, po czym wlej aromatyczny wywar. Udekoruj zupę usmażonymi skwarkami z boczku, ugotowanymi jajkami przekrojonymi na połówki oraz posiekanym szczypiorkiem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 748.0 kcal
- Białko: 32.6 g
- Tłuszcz: 40.1 g
- Węglowodany: 61.5 g