Wysokobiałkowy makaron z indykiem w sosie z pieczonej dyni i serka wiejskiego
Odkryj nasz makaron z indykiem! Aksamitny sos z pieczonej dyni i serka wiejskiego to bogactwo białka bez śmietany. Wspaniały, pyszny i sycący fit obiad.
Porcje: 2 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 25 min | Łączny czas: 40 min
Składniki
- 300 g Pierś z indyka
- 140 g Makaron pełnoziarnisty
- 250 g Dynia hokkaido (obrana, pokrojona)
- 200 g Serek wiejski lekki
- 2 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 50 ml Woda z gotowania makaronu
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny
- 0.25 łyżeczki Mielona gałka muszkatołowa
- 2 łyżki Świeża natka pietruszki
Przygotowanie
- Wymieszaj 250 g obranej, pokrojonej dyni hokkaido oraz 2 ząbki czosnku w łupinie z 1 łyżką oliwy z oliwek, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut.
- Ugotuj 140 g makaronu pełnoziarnistego w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odlewając i zachowując 50 ml wody z gotowania makaronu.
- Pokrój 300 g piersi z indyka w drobną kostkę, dopraw 0.5 łyżeczki soli i 0.25 łyżeczki pieprzu czarnego, a następnie usmaż na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek na złoty kolor.
- Wyciśnij upieczone 2 ząbki czosnku z łupin i umieść w kielichu blendera razem z upieczonymi 250 g dyni hokkaido, 200 g lekkiego serka wiejskiego, 50 ml wody z gotowania makaronu, 0.25 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, pozostałym 0.5 łyżeczki soli oraz 0.25 łyżeczki pieprzu czarnego.
- Zblenduj zawartość blendera na idealnie gładki, aksamitny sos bez grudek.
- Wlej zblendowany sos na patelnię z usmażonymi 300 g piersi z indyka, dodaj ugotowane 140 g makaronu pełnoziarnistego i podgrzewaj całość na małym ogniu przez 2 minuty, dokładnie mieszając.
- Posyp gotowe danie 2 łyżkami świeżej natki pietruszki tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 642.0 kcal
- Białko: 58.7 g
- Tłuszcz: 17.1 g
- Węglowodany: 61.2 g