Sycąca zapiekanka ziemniaczana z wędzonym boczkiem, cebulą i żółtym serem
Rozgrzewająca zapiekanka ziemniaczana z chrupiącym boczkiem, słodką cebulą i ciągnącym się żółtym serem. Wyjątkowy comfort food na chłodne jesienne dni!
Porcje: 4 | Kolacja | Czas przygotowania: 20 min | Czas gotowania: 50 min | Łączny czas: 70 min
Składniki
- 1 kg Ziemniaki (typ B lub C)
- 200 g Boczek wędzony
- 2 sztuki Cebula
- 250 ml Śmietanka 30%
- 150 g Ser Gouda
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Masło
- 0.5 łyżeczki Gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny
Przygotowanie
- Obierz 1 kg ziemniaków (typ B lub C) i pokrój je w cienkie plastry o grubości około 3 milimetrów.
- Pokrój 200 g wędzonego boczku w drobną kostkę, a 2 sztuki cebuli posiekaj w cienkie piórka.
- Rozgrzej patelnię i podsmaż pokrojony boczek na chrupko, a następnie dodaj cebulę i smaż do jej zeszklenia.
- W głębokim naczyniu dokładnie wymieszaj 250 ml śmietanki 30%, 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę soli oraz 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Natłuść dno oraz boki naczynia żaroodpornego, używając 1 łyżki masła.
- Na dnie naczynia ułóż równomiernie połowę pokrojonych ziemniaków, wyłóż na nie podsmażony boczek z cebulą, po czym przykryj całość resztą ziemniaków.
- Zalej zapiekankę przygotowanym wcześniej sosem ze śmietanki, a wierzch posyp równomiernie 150 g startego sera Gouda.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz pod przykryciem przez 40 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i zapiekaj przez 10 minut, aż ser na wierzchu zyska złocisty kolor.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 724.0 kcal
- Białko: 23.1 g
- Tłuszcz: 47.2 g
- Węglowodany: 50.8 g