Szybki strogonow z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem kiszonym
Rozgrzewający strogonow z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem pieczarek i chrupiącego ogórka kiszonego. To genialny, pyszny pomysł na kolację!
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 20 min | Łączny czas: 35 min
Składniki
- 400 g Filet z piersi kurczaka
- 250 g Pieczarki
- 1 sztuka Cebula żółta
- 3 sztuki Ogórki kiszone
- 250 ml Bulion drobiowy
- 2 łyżki Koncentrat pomidorowy
- 3 łyżki Śmietana 18%
- 1 łyżka Mąka pszenna
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 1 łyżeczka Słodka papryka w proszku
- 0.5 łyżeczki Ostra papryka w proszku
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- Oczyść i pokrój w paski 400 g filetu z piersi kurczaka. Oprósz mięso 1 łyżeczką słodkiej papryki w proszku, 0.5 łyżeczki ostrej papryki w proszku, 1 szczyptą soli oraz 1 szczyptą pieprzu czarnego mielonego.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju rzepakowego na dużej patelni i smaż przyprawione paski z 400 g kurczaka przez około 5 minut na złoty kolor, a następnie zdejmij mięso na talerz.
- Obierz 1 sztukę cebuli żółtej i pokrój ją w drobną kostkę, a 250 g pieczarek oczyść i pokrój w plasterki.
- Na tę samą patelnię wlej pozostałą 1 łyżkę oleju rzepakowego, wrzuć pokrojoną 1 sztukę cebuli oraz 250 g pieczarek i smaż przez około 8 minut do zarumienienia.
- Posyp podsmażone warzywa 1 łyżką mąki pszennej i smaż przez 1 minutę, cały czas mieszając zawartość patelni.
- Wlej na patelnię 250 ml bulionu drobiowego, dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, dokładnie wymieszaj i gotuj sos przez 3 minuty do lekkiego zgęstnienia.
- Pokrój 3 sztuki ogórków kiszonych w kostkę, wrzuć je na patelnię razem z usmażonymi wcześniej paskami z 400 g kurczaka i podgrzewaj całość przez 2 minuty.
- W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki śmietany 18% z 3 łyżkami gorącego sosu z patelni, a następnie wlej zawartość miseczki do strogonowa, zdejmij patelnię z ognia, dokładnie wymieszaj i podawaj na gorąco.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 520.0 kcal
- Białko: 54.9 g
- Tłuszcz: 24.1 g
- Węglowodany: 24.2 g