Kruche rogaliki babci z powidłami śliwkowymi i cukrem pudrem
Poczuj smak dzieciństwa z tymi kruchymi rogalikami babci. Maślane ciasto i powidła śliwkowe to idealny duet na jesienne popołudnia. Upiecz je już dzisiaj!
Porcje: 6 | Podwieczorek | Czas przygotowania: 45 min | Czas gotowania: 20 min | Łączny czas: 65 min
Składniki
- 350 g Mąka pszenna tortowa
- 200 g Masło (zimne)
- 100 g Śmietana 18% (kwaśna)
- 40 g Cukier puder (do ciasta)
- 2 sztuki Żółtka jaj
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 200 g Powidła śliwkowe
- 30 g Cukier puder (do dekoracji)
Przygotowanie
- Przesiej przez sitko 350 g mąki pszennej tortowej, 40 g cukru pudru (do ciasta), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 1 szczyptę soli na stolnicę.
- Do przesianych suchych składników dodaj 200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę i posiekaj całość nożem do uzyskania sypkiej kruszonki.
- Zrób wgłębienie w kruszonce, dodaj 100 g śmietany 18% oraz 2 sztuki żółtek jaj, a następnie szybko zagnieć spójne ciasto.
- Gotowe ciasto zawiń szczelnie w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa odpowiednio stwardniała.
- Podziel schłodzone ciasto na trzy równe części, każdą rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3 milimetrów i pokrój na 8 równych trójkątów.
- U szerszej podstawy każdego trójkąta nałóż porcję z przygotowanych 200 g powideł śliwkowych.
- Zwiń trójkąty z nadzieniem w kształt rogalików, zaczynając od szerszego brzegu w kierunku ostrego wierzchołka.
- Ułóż uformowane rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
- Ostudzone rogaliki oprósz obficie 30 g cukru pudru (do dekoracji) za pomocą sitka i zaserwuj jako słodki podwieczorek.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 616.0 kcal
- Białko: 7.8 g
- Tłuszcz: 32.8 g
- Węglowodany: 70.5 g