Lekkostrawne pulpeciki z indyka w łagodnym sosie dyniowym
Lekkostrawne, chude pulpeciki z indyka w aksamitnym sosie dyniowym. To bezpieczny, łagodny obiad dla osób ze zgagą, bez smażenia oraz ostrych przypraw.
Porcje: 2 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 20 min | Łączny czas: 35 min
Składniki
- 400 g Mielone mięso z piersi indyka
- 300 g Puree z dyni
- 400 g Ziemniaki
- 250 ml Bulion warzywny (łagodny)
- 30 g Płatki owsiane błyskawiczne
- 1 sztuka Jajko
- 15 ml Oliwa z oliwek
- 15 g Świeży koperek
- 3 g Sól
Przygotowanie
- Obierz 400 g ziemniaków, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości w wodzie z dodatkiem 1 g soli przez około 20 minut, po czym odcedź.
- W misce umieść 400 g mielonego mięsa z piersi indyka, 30 g płatków owsianych błyskawicznych, 1 sztukę jajka, 10 g drobno posiekanego świeżego koperku oraz 2 g soli.
- Wyrób dokładnie masę mięsną dłońmi i uformuj z niej równe, gładkie kuleczki.
- W szerokim garnku zagotuj 250 ml łagodnego bulionu warzywnego, włóż delikatnie przygotowane pulpeciki i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Dodaj do bulionu z pulpecikami 300 g puree z dyni oraz 15 ml oliwy z oliwek, po czym ostrożnie wymieszaj i duś całość na małym ogniu przez 5 minut.
- Na talerzach rozłóż ugotowane wcześniej 400 g ziemniaków, dodaj duszone pulpeciki wraz z gęstym sosem i posyp wszystko pozostałymi 5 g świeżego koperku.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 589.0 kcal
- Białko: 59.2 g
- Tłuszcz: 14.2 g
- Węglowodany: 58.0 g