Kultowe oponki serowe oprószone cukrem pudrem
Puszyste i cudownie mięciutkie oponki serowe z polskiego twarogu to smak dzieciństwa. Idealny, szybki deser na jesienne popołudnia z dużą ilością pudru.
Porcje: 4 | Podwieczorek | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 15 min | Łączny czas: 30 min
Składniki
- 250 g Twaróg półtłusty
- 250 g Mąka pszenna
- 50 g Cukier
- 16 g Cukier wanilinowy
- 2 sztuki Jajko
- 1 łyżka Śmietana 18%
- 1 łyżeczka Soda oczyszczona
- 1 łyżka Ocet spirytusowy
- 1 łyżka Mąka pszenna do podsypania
- 1000 ml Olej rzepakowy
- 3 łyżki Cukier puder
Przygotowanie
- Umieść 250 g twarogu półtłustego w dużej misce i rozgnieć go dokładnie widelcem na gładką masę, starając się pozbyć największych grudek.
- Do rozgniecionego twarogu dodaj 2 sztuki jajek, 50 g cukru, 16 g cukru wanilinowego oraz 1 łyżkę śmietany 18%, a następnie wymieszaj wszystko do równego połączenia.
- Wsyp do masy 250 g mąki pszennej wymieszanej wcześniej z 1 łyżeczką sody oczyszczonej, wlej 1 łyżkę octu spirytusowego i zagnieć dłońmi elastyczne ciasto.
- Przełóż zagniecione ciasto na stolnicę oprószoną 1 łyżką mąki pszennej do podsypania i rozwałkuj je za pomocą wałka na placek o grubości około 1 centymetra.
- Z tak przygotowanego ciasta wycinaj kółka przy użyciu szklanki, a w ich środku wycinaj mniejsze otwory kieliszkiem, aż do całkowitego zużycia masy na uformowanie oponek.
- W szerokim garnku rozgrzej 1000 ml oleju rzepakowego, wkładaj uformowane oponki i smaż je na średnim ogniu z obu stron na rumiany kolor przez około 2-3 minuty.
- Wyłów usmażone oponki łyżką cedzakową, odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i po lekkim przestygnięciu oprósz z każdej strony, zużywając 3 łyżki cukru pudru.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 2515.0 kcal
- Białko: 19.6 g
- Tłuszcz: 237.0 g
- Węglowodany: 72.3 g