Bezglutenowe naleśniki gryczane z prażonymi jabłkami i cynamonem
Pyszne, bezglutenowe naleśniki z mąki gryczanej z gorącymi jabłkami z cynamonem. Idealne, zdrowe jesienne śniadanie, w pełni bezpieczne dla osób z celiakią.
Porcje: 2 | Sniadanie | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 20 min | Łączny czas: 35 min
Składniki
- 100 g Mąka gryczana jasna
- 20 g Skrobia ziemniaczana
- 2 sztuki Jajka
- 250 ml Mleko
- 50 ml Woda gazowana
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 1 szczypta Sól
- 300 g Jabłka
- 10 g Masło klarowane
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Cynamon mielony
Przygotowanie
- W głębokim naczyniu dokładnie wymieszaj 100 g mąki gryczanej jasnej, 20 g skrobi ziemniaczanej oraz 1 szczyptę soli.
- Do sypkich produktów dodaj 2 sztuki jajek, 250 ml mleka, 50 ml wody gazowanej oraz 2 łyżki oleju rzepakowego, a następnie zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę równe 300 g jabłek.
- Na patelni rozgrzej 10 g masła klarowanego, dodaj pokrojone 300 g jabłek, polej je 1 łyżką soku z cytryny i oprósz 1 łyżeczką cynamonu mielonego, po czym dokładnie wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i praż zawartość patelni przez około 10 minut, aż owocowe nadzienie stanie się miękkie i aromatyczne.
- Na czystej i bardzo mocno rozgrzanej patelni smaż cienkie placki z przygotowanego wcześniej ciasta, trzymając je na ogniu przez około 2 minuty z każdej strony.
- Nałóż gorące, usmażone nadzienie na gotowe placki, delikatnie je zwiń i natychmiast zaserwuj na pożywne śniadanie.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 552.0 kcal
- Białko: 17.4 g
- Tłuszcz: 24.1 g
- Węglowodany: 72.2 g