Tradycyjna wielkopolska pyra z gzikiem i świeżym szczypiorkiem
Tradycyjna wielkopolska pyra z gzikiem to idealny przepis na pyszną kolację. Gorące pieczone ziemniaki z kremowym twarogiem i szczypiorkiem smakują wybornie!
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 60 min | Łączny czas: 75 min
Składniki
- 4 sztuki Ziemniaki (równej wielkości)
- 250 g Twaróg półtłusty
- 100 g Śmietana 18%
- 1 pęczek Szczypiorek
- 0.5 sztuki Cebula
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 20 g Masło
Przygotowanie
- Umyj i osusz dokładnie 4 sztuki ziemniaków, a następnie natrzyj je 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp równomiernie połową z 1 łyżeczki soli.
- Owiń przygotowane 4 sztuki ziemniaków w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 60 minut, aż będą całkowicie miękkie w środku.
- W międzyczasie drobno posiekaj 1 pęczek szczypiorku oraz pokrój w bardzo drobną kostkę 0.5 sztuki cebuli.
- W misce rozgnieć dokładnie widelcem 250 g twarogu półtłustego, dodaj 100 g śmietany 18%, pokrojoną wcześniej 0.5 sztuki cebuli oraz połowę z posiekanego 1 pęczka szczypiorku.
- Dopraw powstałą masę twarogową pozostałą połową z 1 łyżeczki soli oraz 0.5 łyżeczki pieprzu czarnego, dokładnie mieszając wszystkie składniki do połączenia.
- Wyjmij upieczone 4 sztuki ziemniaków z folii, przekrój wzdłuż na pół, ale nie do końca, i nałóż w środek każdego ziemniaka równą porcję z przygotowanych 20 g masła.
- Wypełnij gorące 4 sztuki ziemniaków przygotowanym wcześniej gzikiem z twarogu i obficie posyp całość resztą z 1 pęczka szczypiorku przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 620.0 kcal
- Białko: 31.5 g
- Tłuszcz: 28.4 g
- Węglowodany: 62.0 g