Kultowy blok czekoladowy z mleka w proszku z chrupiącymi herbatnikami
Nostalgiczny blok czekoladowy z mleka w proszku i kruchych herbatników. Prosty i pyszny letni deser bez pieczenia, który przypomni cudowne smaki dzieciństwa.
Porcje: 10 | Deser | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 5 min | Łączny czas: 20 min
Składniki
- 250 g Herbatniki (np. petit beurre)
- 200 g Masło (min. 82%)
- 130 g Cukier
- 40 g Kakao naturalne
- 125 ml Woda
- 400 g Mleko w proszku (pełne)
Przygotowanie
- Pokrusz w dłoniach 250 g herbatników na mniejsze, nierówne kawałki, starając się nie robić z nich bardzo drobnego pyłu.
- Włóż do garnka 200 g masła, wsyp 130 g cukru oraz 40 g naturalnego kakao, a następnie wlej 125 ml wody.
- Podgrzewaj połączone w garnku składniki na małym ogniu, stale mieszając, aż powstanie jednolity, gładki płyn.
- Zdejmij garnek z palnika i odstaw uzyskaną masę na około 5 minut, by delikatnie przestygła przed dodaniem kolejnego składnika.
- Wsypuj partiami 400 g mleka w proszku do przestudzonego płynu, energicznie mieszając całość mikserem na niskich obrotach, aby nie powstały grudki.
- Wymieszaj bardzo gęstą i lepką masę czekoladową z przygotowanymi wcześniej herbatnikami przy użyciu solidnej, drewnianej łyżki.
- Przełóż całą gotową masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając ją mocno do dna i brzegów formy, aby zlikwidować puste przestrzenie.
- Schładzaj gotowy deser w lodówce przez minimum 4 godziny, aż całkowicie stężeje i będzie gotowy do krojenia na estetyczne plastry.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 519.0 kcal
- Białko: 13.5 g
- Tłuszcz: 30.3 g
- Węglowodany: 46.9 g