Chrupiąca bruschetta z letnimi pomidorami, czosnkiem i świeżą bazylią
Klasyczna włoska bruschetta to idealna propozycja na błyskawiczną, letnią i bardzo lekką kolację. Chrupiąca bagietka, słodkie pomidory i aromatyczna bazylia.
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 10 min | Łączny czas: 25 min
Składniki
- 400 g Pomidory malinowe
- 1 pęczek Świeża bazylia
- 4 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 0.5 łyżeczki Sól
- 0.25 łyżeczki Pieprz czarny
- 1 sztuka Bagietka
- 2 ząbki Czosnek
Przygotowanie
- Umyj i pokrój 400 g pomidorów malinowych w drobną kostkę, usuwając wcześniej nadmiar soku oraz pestki.
- Drobno posiekaj 1 pęczek świeżej bazylii i przełóż do miski z przygotowanymi pomidorami.
- Do pomidorów i ziół dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu balsamicznego, 0.5 łyżeczki soli oraz 0.25 łyżeczki pieprzu czarnego, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj.
- Pokrój 1 sztukę bagietki pod skosem na równe kromki o grubości około dwóch centymetrów.
- Ułóż kromki na blaszce i skrop je równomiernie pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek.
- Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 8 minut, aż pieczywo stanie się złociste i chrupiące.
- Obierz i przekrój na pół 2 ząbki czosnku, a następnie natrzyj nimi każdą z wyciągniętych z piekarnika gorących kromek.
- Rozłóż przygotowaną wcześniej masę warzywną na ciepłe pieczywo i natychmiast podawaj.