Domowe łazanki z młodą kapustą i chrupiącym boczkiem
Wypróbuj ten wspaniały przepis na domowe łazanki z chrupiącym boczkiem! Słodka młoda kapusta, świeży koperek i wędzony aromat to doskonały smak dzieciństwa.
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 20 min | Czas gotowania: 25 min | Łączny czas: 45 min
Składniki
- 400 g Makaron łazanki
- 1 sztuka Młoda kapusta
- 250 g Boczek wędzony
- 1 sztuka Cebula
- 1 sztuka Marchew
- 1 pęczek Świeży koperek
- 1 łyżka Masło
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Pokrój 250 g boczku wędzonego w drobną kostkę. Obierz i drobno posiekaj 1 sztukę cebuli.
- Z 1 sztuki młodej kapusty usuń zewnętrzne liście, wytnij głąb i grubo poszatkuj. Obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach 1 sztukę marchwi.
- Na dużej suchej patelni podsmaż 250 g boczku wędzonego przez około 5 minut, aż stanie się chrupiący i wytopi się tłuszcz.
- Do chrupiącego boczku dodaj posiekaną 1 sztukę cebuli oraz 1 łyżkę masła, po czym smaż przez 3 minuty aż cebula się zeszkli.
- Na patelnię dorzuć poszatkowaną 1 sztukę młodej kapusty oraz startą 1 sztukę marchwi. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- W dużym garnku ugotuj 400 g makaronu łazanki w osolonej wodzie do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Dopraw miękką kapustę na patelni dodając 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę soli oraz 0.5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu.
- Do doprawionej kapusty wsyp odcedzone 400 g makaronu łazanki i dodaj 1 pęczek drobno posiekanego świeżego koperku. Wymieszaj starannie i podgrzewaj całość przez 2 minuty.