Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, serem feta i świeżą miętą
Błyskawiczna i orzeźwiająca kolacja na upalne letnie dni. Słodki arbuz, słona feta, pestki dyni oraz świeża mięta tworzą niezapomnianą kompozycję pełną smaku.
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 0 min | Łączny czas: 15 min
Składniki
- 500 g Arbuz
- 150 g Ser feta
- 1 pęczek Świeża mięta
- 0.5 sztuki Czerwona cebula
- 20 g Pestki dyni
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Sok z limonki
- 1 szczypta Pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie
- Na suchej patelni upraż 20 g pestek dyni na średnim ogniu, aż zaczną delikatnie pachnieć, a następnie odstaw do wystygnięcia.
- Odkrój skórę z 500 g arbuza, usuń widoczne pestki z miąższu i pokrój go na desce w równą kostkę.
- Wyciągnij z opakowania 150 g sera feta, delikatnie odsącz z zalewy i pokrój nożem w drobną kostkę.
- Zdejmij łupinę z 0.5 sztuki czerwonej cebuli i przy pomocy ostrego noża pokrój ją w bardzo cienkie piórka.
- Umyj pod bieżącą wodą 1 pęczek świeżej mięty, osusz listki papierowym ręcznikiem i drobno je posiekaj.
- W dużej salaterce umieść pokrojone 500 g arbuza, przygotowane 150 g sera feta, piórka z 0.5 sztuki czerwonej cebuli oraz posiekany 1 pęczek świeżej mięty.
- Dodaj do salaterki wystudzone 20 g pestek dyni, wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj 1 łyżkę soku z limonki oraz 1 szczyptę świeżo mielonego czarnego pieprzu.
- Wymieszaj bardzo delikatnie zawartość salaterki przy pomocy dwóch łyżek, upewniając się, że wszystkie dodane elementy smaku idealnie się przenikną, i od razu podawaj.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 431.0 kcal
- Białko: 15.7 g
- Tłuszcz: 31.5 g
- Węglowodany: 26.4 g