Sycąca zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i kremowym sosem serowym
Pyszna zapiekanka makaronowa z soczystym kurczakiem, świeżym brokułem i kremowym sosem serowym. To idealny przepis na letni, rodzinny obiad z piekarnika.
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 30 min | Łączny czas: 45 min
Składniki
- 300 g Makaron penne
- 400 g Pierś z kurczaka
- 1 sztuka Brokuł
- 2 łyżka Olej rzepakowy
- 2 ząbek Czosnek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka Zioła prowansalskie
- 250 ml Śmietanka 30%
- 150 g Ser gouda
- 100 g Ser mozzarella w wiórkach
- 0.5 pęczek Świeża natka pietruszki
Przygotowanie
- Ugotuj 300 g makaronu penne al dente według instrukcji na opakowaniu, a na 3 minuty przed końcem gotowania dorzuć do garnka 1 sztukę brokuła podzielonego na małe różyczki. Odcedź całość na durszlaku.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego na dużej patelni. Pokrój 400 g piersi z kurczaka w średnią kostkę i smaż przez 5 minut na złoty kolor.
- Dodaj do usmażonego kurczaka 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli, 0.5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego oraz 1 łyżeczkę ziół prowansalskich. Podsmażaj całość jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając.
- Wlej na patelnię z mięsem 250 ml śmietanki 30% i doprowadź do lekkiego wrzenia. Zmniejsz ogień, a następnie wsyp 150 g startego na tarce sera gouda. Mieszaj do momentu, aż ser całkowicie się rozpuści, tworząc jednolity, gęsty sos.
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj dokładnie gorący sos serowy z ugotowanymi wcześniej: 300 g makaronu penne oraz 1 sztuką brokuła. Wierzch zapiekanki posyp równomiernie 100 g sera mozzarella w wiórkach.
- Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 15 minut, aż ser na wierzchu apetycznie się rozpuści i zarumieni.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około 5 minut, aby sos lekko stężał. Przed podaniem posyp zapiekankę z wierzchu 0.5 pęczka posiekanej świeżej natki pietruszki.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 857.0 kcal
- Białko: 50.7 g
- Tłuszcz: 42.6 g
- Węglowodany: 67.4 g