Klasyczna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem
Poczuj prawdziwy smak lata! Ta klasyczna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów malinowych z makaronem to idealny comfort food dla całej Twojej rodziny.
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 20 min | Czas gotowania: 40 min | Łączny czas: 60 min
Składniki
- 1.5 kg Pomidory malinowe
- 1 litr Bulion drobiowy lub jarzynowy
- 1 sztuka Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 2 łyżki Masło
- 200 g Makaron świderki
- 100 ml Śmietana 18%
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Cukier
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny mielony
- 1 garść Świeża bazylia
Przygotowanie
- Umyj i natnij na krzyż 1.5 kg pomidorów malinowych, sparz je wrzątkiem, zdejmij z nich delikatnie skórkę, a następnie pokrój miąższ w dużą kostkę.
- Drobno posiekaj 1 sztukę cebuli oraz 2 ząbki czosnku.
- W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek oraz 2 łyżki masła. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula całkowicie się zeszkli.
- Do garnka dorzuć posiekany czosnek i smaż razem przez 1 minutę. Następnie dodaj przygotowane wcześniej pokrojone pomidory malinowe.
- Całość duś na średnim ogniu przez 15 minut. Po tym czasie wlej 1 litr bulionu drobiowego lub jarzynowego i gotuj zupę przez kolejne 20 minut.
- W międzyczasie w osobnym garnku ugotuj 200 g makaronu świderki w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, a następnie odcedź go dokładnie na sitku.
- Zdejmij garnek z zupą z palnika i zmiksuj zawartość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Dopraw, dodając 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cukru oraz 0.5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu.
- Rozlej gorącą zupę na głębokie talerze, dodając do środka ugotowany makaron świderki. Każdą porcję zabiel wykorzystując łącznie 100 ml śmietany 18% i udekoruj, używając listków z 1 garści świeżej bazylii.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 413.0 kcal
- Białko: 11.6 g
- Tłuszcz: 16.1 g
- Węglowodany: 58.8 g