Śródziemnomorski bowl z komosą ryżową i ciecierzycą
Pyszny i szybki śródziemnomorski bowl z komosą ryżową, ciecierzycą i świeżymi warzywami. Bogaty w błonnik oraz oliwę, idealnie wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.
Porcje: 1 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 15 min | Łączny czas: 30 min
Składniki
- 50 g Komosa ryżowa
- 100 ml Woda
- 100 g Ciecierzyca z puszki
- 100 g Pomidorki koktajlowe
- 80 g Ogórek gruntowy
- 30 g Czerwona cebula
- 20 g Natka pietruszki
- 5 g Czosnek
- 15 ml Oliwa z oliwek
- 15 ml Sok z cytryny
- 1 g Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- Przepłucz 50 g komosy ryżowej na sitku, a następnie ugotuj w 100 ml wrzącej wody do wchłonięcia płynu i całkowicie ostudź.
- Odsącz z zalewy i opłucz 100 g ciecierzycy z puszki pod bieżącą wodą na sitku, aby usunąć nadmiar soli.
- Umyj i pokrój 100 g pomidorków koktajlowych na połówki, pokrój 80 g ogórka gruntowego w kostkę, a 30 g czerwonej cebuli w bardzo drobną kosteczkę.
- Umyj i posiekaj drobno 20 g natki pietruszki oraz obierz i przeciśnij przez praskę 5 g czosnku.
- Przygotuj zdrowy dressing, intensywnie mieszając w miseczce 15 ml oliwy z oliwek, 15 ml soku z cytryny, przygotowany wcześniej czosnek oraz 1 g pieprzu czarnego.
- W szerokiej misce ułóż ugotowaną komosę ryżową, opłukaną ciecierzycę, pomidorki koktajlowe, ogórka gruntowego i czerwoną cebulę.
- Polej wszystkie składniki przygotowanym dressingiem z oliwą, posyp posiekaną natką pietruszki i dokładnie wymieszaj cały bowl przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 489.0 kcal
- Białko: 16.1 g
- Tłuszcz: 19.2 g
- Węglowodany: 66.3 g