Domowy kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem, papryką i ryżem
Pyszny domowy kurczak w gęstym sosie słodko-kwaśnym z soczystym ananasem, chrupiącą papryką i ryżem. Idealny, szybki obiad dla całej rodziny na wiosenne dni!
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 15 min | Łączny czas: 30 min
Składniki
- 200 g Ryż jaśminowy
- 500 g Filet z piersi kurczaka
- 0.5 łyżeczki Sól
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny mielony
- 2 łyżki Mąka ziemniaczana
- 4 łyżki Sos sojowy
- 4 łyżki Ketchup
- 2 łyżki Ocet jabłkowy
- 2 łyżki Cukier trzcinowy
- 100 ml Sok z ananasa (z puszki)
- 50 ml Woda
- 3 łyżki Olej rzepakowy
- 2 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Czerwona papryka
- 200 g Ananas z puszki
- 1 pęczek Dymka ze szczypiorkiem
Przygotowanie
- Ugotuj 200 g ryżu jaśminowego zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, a po ugotowaniu odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce.
- Pokrój 500 g filetu z piersi kurczaka w drobną kostkę, po czym przypraw surowe mięso używając 0.5 łyżeczki soli oraz 0.5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego.
- Doprawionego kurczaka oprósz używając 2 łyżek mąki ziemniaczanej, delikatnie mieszając, aby mięso równomiernie pokryło się z każdej strony.
- W osobnej miseczce dokładnie wymieszaj 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki ketchupu, 2 łyżki octu jabłkowego, 2 łyżki cukru trzcinowego, 100 ml soku z ananasa z puszki oraz 50 ml wody, tworząc gładką bazę do sosu.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego i smaż opanierowane mięso przez około 6 minut na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru, a następnie zdejmij je na boczny talerz.
- Na tę samą patelnię dolej 1 łyżkę oleju rzepakowego, po czym dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz 1 sztukę czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę i podsmażaj całość przez 3 minuty.
- Do podsmażonych warzyw wrzuć 200 g ananasa z puszki pokrojonego na małe kawałki i 1 pęczek posiekanej dymki ze szczypiorkiem, smażąc wszystko razem przez kolejną minutę.
- Zmniejsz ogień pod patelnią, wlej przygotowaną wcześniej mieszankę płynnych składników i gotuj przez 2 minuty, aż sos wyraźnie zgęstnieje i stanie się szklisty.
- Przełóż usmażonego kurczaka z powrotem do gęstego sosu z warzywami, starannie wymieszaj i podgrzewaj całość jeszcze przez minutę, by dogłębnie połączyć smaki.
- Gotowe, gorące danie podziel na równe porcje i układaj bezpośrednio na ugotowanym wcześniej ryżu, serwując natychmiast.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 516.0 kcal
- Białko: 34.4 g
- Tłuszcz: 9.9 g
- Węglowodany: 71.9 g