Wysokobiałkowe wrapy z grillowanym indykiem, młodą kapustą i sosem ze skyru
Te pyszne, sycące wrapy pełnoziarniste z soczystym indykiem, chrupiącą młodą kapustą i lekkim sosem na bazie skyru to wręcz idealna, wysokobiałkowa kolacja!
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 10 min | Czas gotowania: 10 min | Łączny czas: 20 min
Składniki
- 300 g Pierś z indyka
- 2 sztuki Tortilla pełnoziarnista
- 150 g Młoda kapusta
- 150 g Skyr naturalny
- 2 łyżki Świeży koperek (posiekany)
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Słodka papryka
- 2 szczypty Sól
- 2 szczypty Czarny pieprz
- 1 łyżka Sok z cytryny
Przygotowanie
- Oczyść i pokrój 300 g piersi z indyka w podłużne paski, a następnie natrzyj mięso 1 łyżeczką słodkiej papryki oraz 1 szczyptą soli.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i smaż 300 g doprawionego indyka przez około 8 minut, aż mięso będzie równomiernie zrumienione.
- Poszatkuj drobno 150 g młodej kapusty za pomocą ostrego noża i przełóż ją do średniej miski.
- W małej miseczce wymieszaj 150 g skyru naturalnego, 2 łyżki świeżego koperku, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 szczyptę soli oraz 2 szczypty czarnego pieprzu.
- Podgrzej 2 sztuki tortilli pełnoziarnistej na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aby zyskały odpowiednią elastyczność.
- Nałóż przygotowany sos koperkowy na 2 sztuki podgrzanej tortilli pełnoziarnistej, a następnie rozłóż równomiernie poszatkowane 150 g młodej kapusty oraz usmażone 300 g piersi z indyka.
- Zawiń szczelnie wypełnione 2 sztuki tortilli pełnoziarnistej w zwarty rulon, składając najpierw boki do środka, i natychmiast podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 489.0 kcal
- Białko: 51.8 g
- Tłuszcz: 14.9 g
- Węglowodany: 36.6 g