Wiosenny chłodnik rzodkiewkowy na chudym kefirze
Lekki wiosenny chłodnik z chrupiącą rzodkiewką, ogórkiem i koperkiem na chudym kefirze. Idealna, smaczna kolacja, która wspiera leczenie dny moczanowej dzięki zawartości niskotłuszczowego nabiału ułatwiającego wydalanie kwasu moczowego.
Porcje: 2 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 0 min | Łączny czas: 15 min
Składniki
- 800 ml Kefir o obniżonej zawartości tłuszczu
- 250 g Rzodkiewka
- 200 g Ogórek szklarniowy
- 15 g Świeży koperek
- 10 g Szczypiorek
- 10 ml Sok z cytryny
- 2 g Sól morska
- 1 g Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- Umyj i osusz 250 g rzodkiewki oraz 200 g ogórka szklarniowego, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach i umieść w dużej misce.
- Opłucz pod bieżącą wodą i posiekaj drobno 15 g świeżego koperku oraz 10 g szczypiorku, po czym dorzuć zieleninę do miski ze startymi warzywami.
- Zalej zawartość miski, wlewając do niej 800 ml kefiru o obniżonej zawartości tłuszczu, który stanowi doskonałą i bezpieczną bazę zupy.
- Dopraw chłodnik, wlewając 10 ml soku z cytryny oraz wsypując 2 g soli morskiej i 1 g mielonego czarnego pieprzu.
- Wymieszaj dokładnie powstałą zupę za pomocą łyżki i wstaw całość do lodówki na około 30 minut, aby dobrze schłodzić danie przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 221.0 kcal
- Białko: 15.7 g
- Tłuszcz: 6.4 g
- Węglowodany: 26.6 g