Puszyste knedle twarogowe z truskawkami i palonym masłem
Nostalgiczny obiad w stylu grandmacore! Odkryj przepis na puszyste, idealnie miękkie knedle twarogowe ze świeżymi truskawkami i chrupiącym palonym masłem.
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 20 min | Czas gotowania: 10 min | Łączny czas: 30 min
Składniki
- 500 g Twaróg półtłusty
- 300 g Truskawki
- 150 g Mąka pszenna
- 1 sztuka Jajko
- 16 g Cukier waniliowy
- 1 szczypta Sól
- 2 litry Woda
- 1 łyżeczka Sól
- 80 g Masło
- 40 g Bułka tarta
- 20 g Cukier puder
Przygotowanie
- Umyj i obierz z szypułek 300 g truskawek, a następnie osusz je dokładnie.
- W dużej misce rozgnieć dokładnie widelcem 500 g twarogu półtłustego.
- Do rozgniecionego twarogu dodaj 1 sztukę jajka, 16 g cukru waniliowego oraz 1 szczyptę soli, po czym wymieszaj.
- Wsyp 150 g mąki pszennej do masy serowej i zagnieć szybko gładkie, lekko klejące się ciasto.
- Podziel ciasto na równe porcje, uformuj placuszki, nałóż na nie przygotowane 300 g truskawek (po jednej na każdy placuszek) i dokładnie zlep brzegi, formując knedle.
- W dużym garnku zagotuj 2 litry wody i dodaj 1 łyżeczkę soli.
- Wrzucaj przygotowane knedle partiami na wrzącą wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię.
- W międzyczasie na patelni roztop 80 g masła, podgrzewaj je aż nabierze orzechowego zapachu, a następnie dodaj 40 g bułki tartej i smaż do zarumienienia.
- Wyławiaj ugotowane knedle za pomocą łyżki cedzakowej, dokładnie odsączając je z nadmiaru wody.
- Gorące knedle wyłóż na talerze, polej przygotowanym palonym masłem z bułką tartą i obficie oprósz 20 g cukru pudru przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 569.0 kcal
- Białko: 27.1 g
- Tłuszcz: 24.3 g
- Węglowodany: 56.5 g