Wiosenna tarta z ciasta francuskiego z zielonymi szparagami i boczkiem
Błyskawiczna i efektowna tarta z ciasta francuskiego z chrupiącymi zielonymi szparagami, wędzonym boczkiem i kremową masą. Idealna, szybka wiosenna kolacja!
Porcje: 4 | Kolacja | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 25 min | Łączny czas: 40 min
Składniki
- 300 g Ciasto francuskie
- 500 g Zielone szparagi
- 150 g Boczek wędzony w plastrach
- 3 sztuki Jajka
- 150 ml Śmietanka 30%
- 100 g Ser żółty
- 0.5 łyżeczki Sól
- 0.25 łyżeczki Świeżo mielony czarny pieprz
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umyj 500 g zielonych szparagów, odłam ich twarde, zdrewniałe końcówki i osusz delikatnie łodygi papierowym ręcznikiem.
- Rozwiń 300 g ciasta francuskiego na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zagnij brzegi na szerokość około 1 centymetra tworząc rant, a następnie nakłuj środek gęsto widelcem.
- Pokrój 150 g wędzonego boczku w plastrach na mniejsze paski i ułóż je równomiernie na przygotowanym spodzie z 300 g ciasta francuskiego.
- W średniej misce roztrzep 3 sztuki jajek z 150 ml śmietanki 30%, dodając do nich 0.5 łyżeczki soli oraz 0.25 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Zetrzyj 100 g żółtego sera na tarce o grubych oczkach i dokładnie wymieszaj z płynną masą.
- Wylej powoli przygotowaną masę na środek tarty, starając się nie wylać jej poza ranty. Na wierzchu ułóż równolegle przygotowane wcześniej 500 g zielonych szparagów i skrop je 1 łyżką oliwy z oliwek.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz całość przez 25 minut, aż wypiek stanie się pięknie złocisty, a środek będzie w pełni ścięty i sprężysty.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 710.0 kcal
- Białko: 23.6 g
- Tłuszcz: 55.0 g
- Węglowodany: 33.5 g