Kremowy makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i świeżym szpinakiem
Błyskawiczny, domowy obiad w zaledwie 20 minut! Kremowy makaron z soczystym kurczakiem, suszonymi pomidorami oraz świeżym szpinakiem w aksamitnym sosie.
Porcje: 2 | Obiad | Czas przygotowania: 10 min | Czas gotowania: 15 min | Łączny czas: 25 min
Składniki
- 200 g Makaron penne
- 300 g Pierś z kurczaka
- 80 g Suszone pomidory w oleju
- 100 g Świeży szpinak baby
- 200 ml Śmietanka 30%
- 2 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Olej z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny
- 30 g Twardy ser dojrzewający (np. Parmezan)
Przygotowanie
- Ugotuj 200 g makaronu penne w dużej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź, zachowując 50 ml wody z gotowania.
- Pokrój 300 g piersi z kurczaka w drobną kostkę, po czym dopraw mięso, używając 0.5 łyżeczki soli oraz 0.25 łyżeczki pieprzu czarnego.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, po czym wrzuć przyprawionego kurczaka i smaż przez około 5 minut na średnim ogniu do zarumienienia.
- Posiekaj drobno 2 ząbki czosnku i pokrój 80 g suszonych pomidorów w paski, a następnie dodaj oba te składniki na patelnię z mięsem i podsmażaj razem przez 1 minutę.
- Wlej na patelnię 200 ml śmietanki 30% oraz zachowane wcześniej 50 ml wody z gotowania makaronu, starannie wymieszaj i gotuj sos przez 2 minuty na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje.
- Dodaj do sosu 100 g świeżego szpinaku baby, ugotowany makaron, a także pozostałe 0.5 łyżeczki soli i 0.25 łyżeczki pieprzu czarnego, po czym podgrzewaj przez 1 minutę ciągle mieszając.
- Zdejmij danie z ognia, obficie posyp po wierzchu 30 g startego twardego sera dojrzewającego i serwuj natychmiast na głębokich talerzach.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 1064.0 kcal
- Białko: 55.5 g
- Tłuszcz: 53.4 g
- Węglowodany: 88.8 g