Szybki chłopski garnek z młodą kapustą, kiełbasą i ziemniakami
Pyszny i sycący chłopski garnek to wspaniały pomysł na wiosenny obiad. Połączenie młodej kapusty, wiejskiej kiełbasy i młodych ziemniaków zachwyci każdego!
Porcje: 4 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 25 min | Łączny czas: 40 min
Składniki
- 500 g młoda kapusta
- 300 g kiełbasa wiejska
- 500 g młode ziemniaki
- 1 sztuka cebula
- 2 ząbki czosnek
- 1 sztuka marchewka
- 400 ml bulion jarzynowy
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 1 łyżka olej rzepakowy
- 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
- 1 łyżeczka majeranek suszony
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.5 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 0.5 pęczka świeży koperek
Przygotowanie
- Pokrój 300 g wiejskiej kiełbasy w półplasterki, a 1 sztukę cebuli w drobną kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju rzepakowego, dodaj przygotowaną wcześniej kiełbasę oraz cebulę i podsmażaj przez około 5 minut, aż składniki ładnie się zrumienią.
- Do garnka dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz 1 sztukę marchewki pokrojonej w cienkie plasterki, dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.
- Dokładnie umyj i pokrój w dużą kostkę 500 g młodych ziemniaków, posiekaj grubo 500 g młodej kapusty, a następnie dorzuć oba te składniki do garnka.
- Całość zalej 400 ml bulionu jarzynowego, dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku, 1 łyżeczkę suszonego majeranku, 0.5 łyżeczki soli oraz 0.5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
- Gotuj wszystko pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a aromatyczny sos naturalnie zgęstnieje.
- Zdejmij garnek z ognia, posiekaj drobno 0.5 pęczka świeżego koperku, posyp nim gotowe danie i delikatnie wymieszaj przed nałożeniem na talerze.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 426.0 kcal
- Białko: 17.5 g
- Tłuszcz: 23.2 g
- Węglowodany: 38.0 g