Łagodne pulpety z kurczaka w delikatnym sosie koperkowym
Delikatne, gotowane pulpety z piersi kurczaka w aksamitnym sosie koperkowym podane z purée marchewkowym. To pyszny, lekkostrawny obiad dla Twojego żołądka.
Porcje: 2 | Obiad | Czas przygotowania: 15 min | Czas gotowania: 25 min | Łączny czas: 40 min
Składniki
- 400 g Pierś z kurczaka
- 300 g Ziemniaki
- 200 g Marchew
- 500 ml Woda lub delikatny bulion warzywny
- 50 ml Śmietanka 12%
- 1 sztuka Jajko
- 2 łyżki Bułka tarta
- 1 pęczek Świeży koperek
- 1 łyżka Mąka pszenna
- 1 łyżeczka Masło
- 2 szczypty Sól
Przygotowanie
- Oczyść i zmiel w maszynce lub zblenduj 400 g piersi z kurczaka na gładką masę.
- Do zmielonego mięsa dodaj 1 sztukę jajka, 2 łyżki bułki tartej oraz 1 szczyptę soli, a następnie dokładnie wyrób masę dłońmi.
- Z przygotowanej masy mięsnej uformuj małe pulpety zwilżonymi wodą dłońmi.
- Obierz i pokrój w kostkę 300 g ziemniaków oraz 200 g marchewki, a następnie ugotuj je do miękkości w lekko osolonej wodzie.
- W szerokim garnku zagotuj 500 ml wody lub delikatnego bulionu, po czym ostrożnie włóż uformowane pulpety i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Wyjmij ugotowane pulpety na talerz, a do pozostałego płynu w garnku dodaj 1 łyżkę mąki pszennej wymieszanej wcześniej z 50 ml śmietanki 12%.
- Gotuj sos przez 2 minuty ciągle mieszając, aż zgęstnieje, po czym dodaj 1 pęczek posiekanego świeżego koperku i zdejmij z ognia.
- Odcedź ugotowane ziemniaki i marchew, dodaj 1 łyżeczkę masła oraz 1 szczyptę soli, a następnie ugnieć tłuczkiem na gładkie purée.
- Podawaj ciepłe purée z marchewki i ziemniaków wraz z pulpetami, polewając całość przygotowanym sosem koperkowym.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 550.0 kcal
- Białko: 54.8 g
- Tłuszcz: 11.4 g
- Węglowodany: 52.5 g