Wytrawna owsianka z awokado i jajkiem
Zbilansowane, bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze śniadanie, idealne dla osób zmagających się z insulinoopornością oraz dbających o profil lipidowy. Płatki owsiane, oliwa i awokado zapewniają długotrwałe uczucie sytości oraz powolny wyrzut cukru do krwi.
Porcje: 2 | Śniadanie
Składniki
- 100 g Płatki owsiane
- 2 szt. awokado
- 4 szt. jaja ściółkowe l
- 1 szt. pomidor malinowy
- 10 ml oliwa z oliwek
- 400 ml woda
- 1 łyżeczka czosnek granulowany
- 1 szczypta sól himalajska
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 szczypta chili
Przygotowanie
- W małym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli himalajskiej i czosnku granulowanego.
- Do gotującej się wody dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około 5 do 7 minut, aż wchłoną płyn i staną się miękkie, po czym zdejmij z palnika.
- W średnim garnku zagotuj wodę, a następnie ostrożnie włóż do niej jaja ściółkowe l i gotuj przez około 6 minut, aby żółtka pozostały płynne (lub dłużej, zależnie od preferencji).
- Ugotowane jajka zalej zimną wodą, delikatnie obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
- Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę, a miąższ wydrąż łyżką i pokrój w grubą kostkę, zużywając w ten sposób obydwie sztuki.
- Pomidora malinowego umyj, usuń twardą część przy szypułce i pokrój go w średnią kostkę.
- Ciepłą owsiankę przełóż do misek kuchennych, a na wierzchu ułóż równomiernie pokrojone awokado, pomidora oraz połówki ugotowanych jajek.
- Przed podaniem skrop każdą porcję oliwą z oliwek i oprósz świeżo mielonym pieprzem czarnym oraz szczyptą chili.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 662.0 kcal
- Białko: 25.5 g
- Tłuszcz: 42.0 g
- Węglowodany: 52.4 g