Bezcukrowe ciasto musowe z awokado i czekoladą (Lidlomix)
Aksamitne, intensywnie czekoladowe ciasto bez dodatku cukru, idealne dla osób z cukrzycą. Kremowy mus na bazie awokado i gorzkiej czekolady spoczywa na chrupiącym spodzie z mielonych migdałów. Całość przygotowana w urządzeniu Monsieur Cuisine.
Porcje: 8 | Deser
Składniki
- 120 g migdał łuskany
- 40 g masło
- 1 szt. awokado
- 150 g czekolada gorzka 80%
- 30 g kakao
- 50 ml mleko
- 80 g erytrytol
- 1 szczypta sól himalajska
Przygotowanie
- Przygotuj spód: W naczyniu miksującym Monsieur Cuisine umieść 120g migdałów łuskanych. Rozdrobnij je, ustawiając obroty 10 na 15 sekund.
- Do zmielonych migdałów dodaj 40g masła pokrojonego na mniejsze kawałki i 30g erytrytolu. Uruchom program Mieszanie na 20 sekund przy obrotach 4.
- Dno tortownicy (średnica ok. 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia (jeśli go nie masz, pomiń). Przełóż masę migdałową i dokładnie wylep nią spód, dociskając palcami lub łyżką. Wstaw do lodówki na czas przygotowania musu.
- Umyj i osusz naczynie miksujące. Połam 150g czekolady gorzkiej 80% na kostki i wrzuć do naczynia. Rozpuść czekoladę, ustawiając temperaturę 50°C, czas 4 minuty, obroty 2.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Dodaj miąższ awokado do rozpuszczonej czekolady w naczyniu miksującym.
- Do naczynia dodaj również pozostałe 50g erytrytolu, 30g kakao, 50ml mleka i szczyptę soli himalajskiej.
- Zmiksuj wszystko na gładki, jednolity mus. Ustaw czas 1 minuta i stopniowo zwiększaj obroty od 4 do 9, aż masa będzie idealnie kremowa.
- Gotowy mus czekoladowy przełóż na schłodzony spód migdałowy w tortownicy. Wyrównaj wierzch szpatułką.
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mus stężał.
- Przed podaniem ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami o niskiej zawartości cukru, jeśli są dostępne.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 282.0 kcal
- Białko: 6.2 g
- Tłuszcz: 24.7 g
- Węglowodany: 23.1 g