Pudding Chia z Czerwoną Porzeczką i Malinami
Aksamitny, bezcukrowy pudding na bazie mleczka kokosowego i nasion chia, idealny jako deser lub podwieczorek. Słodzony erytrytolem, jest przyjazny dla osób z cukrzycą. Świeżości dodają kwaskowate czerwone porzeczki i liofilizowane maliny.
Porcje: 2 | Deser
Składniki
- 400 ml mleczko kokosowe
- 60 g nasiono szałwii hiszpańskiej (chia)
- 2 łyżki erytrytol
- 100 g porzeczka czerwona
- 20 g malina liofilizowana
Przygotowanie
- W misce połącz mleczko kokosowe, nasiona chia i erytrytol.
- Dokładnie wymieszaj całość za pomocą trzepaczki, aby nie powstały grudki.
- Odstaw mieszankę na 15 minut, a następnie ponownie energicznie wymieszaj, aby rozbić ewentualne grudki.
- Pozostaw pudding w temperaturze pokojowej na co najmniej 45 minut, aż nasiona wchłoną płyn i całość zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
- Gotowy pudding przełóż do dwóch miseczek lub szklanek.
- Udekoruj na wierzchu czerwoną porzeczką i pokruszonymi liofilizowanymi malinami.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 666.0 kcal
- Białko: 11.2 g
- Tłuszcz: 57.7 g
- Węglowodany: 36.5 g