Brzoskwiniowa Galaretka na Soku z Puszki
Prosty i orzeźwiający deser, który w pełni wykorzystuje smak brzoskwiń z puszki. Delikatna galaretka przygotowana na bazie słodkiego syropu, z kawałkami owoców w środku. Idealna na lekki podwieczorek lub jako zwieńczenie obiadu.
Porcje: 4 | Deser
Składniki
- 480 g brzoskwinia w puszce
- 10 g żelatyna
- 300 ml woda
- 0.5 szt. cytryna
- 2 łyżki cukier
- kilka listków mięta w doniczce
Przygotowanie
- Otwórz puszkę z brzoskwiniami. Za pomocą durszlaka odsącz owoce, zbierając cały syrop do miski. Brzoskwinie odstaw na bok.
- Zmierz objętość syropu. Dolej do niego tyle zimnej wody, aby łącznie uzyskać 500 ml płynu.
- W małym garnku umieść żelatynę i zalej ją około 100 ml przygotowanego płynu (mieszanki syropu z wodą). Odstaw na 5-10 minut do napęcznienia.
- W międzyczasie pokrój odsączone brzoskwinie w kostkę lub plasterki na desce do krojenia. Rozłóż je równomiernie na dnie czterech miseczek lub pucharków.
- Garnek z napęczniałą żelatyną postaw na płycie grzewczej. Podgrzewaj na małej mocy, ciągle mieszając trzepaczką, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby nie doprowadzić płynu do wrzenia.
- Zdejmij garnek z płyty. Wlej resztę płynu, dodaj sok wyciśnięty z połówki cytryny oraz cukier (jeśli syrop nie jest wystarczająco słodki). Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Lekko przestudzoną, ale wciąż płynną mieszankę galaretki, ostrożnie wlej do przygotowanych naczyń z kawałkami brzoskwiń.
- Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, lub do momentu całkowitego stężenia.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 115.0 kcal
- Białko: 2.9 g
- Tłuszcz: 0.2 g
- Węglowodany: 26.9 g