Kisiel borówkowy bez cukru
Aksamitny, domowy kisiel na bazie świeżych borówek, słodzony erytrytolem. Prosty i szybki w przygotowaniu deser, który idealnie wpisuje się w dietę osób z cukrzycą i stanem przedcukrzycowym.
Porcje: 2 | Deser
Składniki
- 150 g borówka amerykańska
- 400 ml woda
- 25 g erytrytol
- 15 g skrobia ziemniaczana
- 0.25 szt. cytryna
Przygotowanie
- Borówki dokładnie umyj. Cytrynę sparz, przekrój na desce do krojenia.
- Do małego garnka wsyp borówki, dodaj 300 ml wody oraz erytrytol.
- Postaw garnek na płycie grzewczej. Doprowadź do wrzenia na średniej mocy, a następnie zmniejsz moc i gotuj przez około 5-7 minut, aż owoce zaczną pękać i puszczać sok.
- W małej misce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z pozostałymi 100 ml zimnej wody, używając trzepaczki, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej zawiesiny bez grudek.
- Do gotujących się owoców wciśnij sok z ćwiartki cytryny.
- Ciągle mieszając owoce trzepaczką, powoli i cienkim strumieniem wlewaj zawiesinę ze skrobi.
- Nie przerywając mieszania, gotuj całość jeszcze przez około 1 minutę, aż kisiel wyraźnie zgęstnieje.
- Zdejmij garnek z płyty grzewczej. Podawaj od razu na ciepło lub po przestudzeniu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 76.0 kcal
- Białko: 0.7 g
- Tłuszcz: 0.3 g
- Węglowodany: 31.4 g