Keto Wegetariańskie Kotleciki Kalafiorowe z Thermomixa
Delikatne i sycące wegetariańskie kotleciki na bazie kalafiora, idealne dla diety ketogenicznej i bezlaktozowej. Cała masa przygotowywana jest szybko i wygodnie w urządzeniu Thermomix, a następnie smażona na złoty kolor.
Porcje: 2 | Obiad
Składniki
- 500 g Kalafior
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 ml Olej rzepakowy
- 2 szt. Jajka
- 40 g Mąka kokosowa
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego Thermomix włóż Cebulę pokrojoną w ćwiartki i obrane ząbki Czosnku. Rozdrobnij ustawiając 5 sek/obr. 5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek naczynia.
- Dodaj 15 ml Oleju rzepakowego. Duś ustawiając 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj Kalafior podzielony na różyczki. Rozdrobnij ustawiając 10 sek/obr. 5.
- Gotuj masę kalafiorową ustawiając 10 min/100°C/obr. 2.
- Po ugotowaniu przełóż masę do miski i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 10-15 minut.
- Do przestudzonej masy kalafiorowej dodaj Jajka, Mąkę kokosową, sól, pieprz czarny mielony i pietruszkę suszoną. Wymieszaj dokładnie przy pomocy kopystki.
- Zwilżonymi dłońmi formuj małe, okrągłe kotleciki.
- Na patelni rozgrzej pozostałe 15 ml Oleju rzepakowego. Smaż kotleciki na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor, po około 3-4 minuty na stronę.
- Usmażone kotleciki odkładaj na talerz. Podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 381.0 kcal
- Białko: 16.8 g
- Tłuszcz: 23.5 g
- Węglowodany: 31.4 g