Wegetariańska Keto Zapiekanka Kalafiorowa z Thermomixa
Aromatyczna i sycąca, bezmięsna zapiekanka z kalafiora, pieczarek i sera Gouda. Idealna na obiad w diecie ketogenicznej, przygotowana bez dodatku soli z myślą o diecie niskosodowej. Wszystkie składniki przygotowane w urządzeniu Thermomix.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 800 g Kalafior
- 300 g Pieczarka
- 1 szt. Cebula
- 10 g Czosnek
- 40 g Masło
- 4 szt. Jajka
- 150 g Ser żółty Gouda
- 0.5 łyżeczki Pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka Oregano
- 1 łyżeczka Bazylia
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Naczynie żaroodporne natłuść 10 g masła.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix włóż pokrojony w kostkę Ser żółty Gouda. Rozdrabniaj 10 sek/obr. 8. Przełóż do miski i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż obraną i przekrojoną na pół cebulę oraz obrane ząbki czosnku. Rozdrabniaj 5 sek/obr. 5. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia kopystką.
- Dodaj pozostałe 30 g masła. Duś 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj oczyszczone pieczarki. Rozdrabniaj 4 sek/obr. 4, następnie gotuj 5 min/100°C/obr. 1. Przełóż zawartość do dużej miski.
- Do tego samego naczynia miksującego włóż różyczki kalafiora. Rozdrabniaj 5 sek/obr. 4. Gotuj 10 min/100°C/obr. wsteczne 1.
- Do kalafiora w naczyniu dodaj odłożoną mieszankę pieczarek z cebulą, jajka, połowę startego sera, pieprz czarny mielony, oregano i bazylię. Mieszaj 15 sek/obr. wsteczne 3.
- Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałym serem.
- Piecz 25-30 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni a masa zetnie. Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 385.0 kcal
- Białko: 24.0 g
- Tłuszcz: 25.9 g
- Węglowodany: 18.5 g