Kremowa Zapiekanka Kalafiorowo-Szpinakowa (Keto)
Delikatna i kremowa wegetariańska zapiekanka, idealna dla osób na diecie ketogenicznej i niskowęglowodanowej. Przygotowana w całości z użyciem Thermomix, łączy w sobie łagodny smak kalafiora, świeżego szpinaku, twarogu i sera Gouda. Danie jest sycące, a jednocześnie lekkie i pozbawione intensywnych, drażniących składników.
Porcje: 4 | Kolacja
Składniki
- 1000 g Kalafior
- 200 g Szpinak
- 4 szt. Jajka
- 250 g twaróg garwoliński mix
- 150 g Ser żółty Gouda
- 20 g Masło
- 1 łyżeczka sól
- 0.25 łyżeczki gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylia
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix włóż Ser żółty Gouda pokrojony w kostkę. Rozdrobnij, ustawiając 10 sek/obr. 8. Przełóż do innego naczynia i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż różyczki kalafiora. Rozdrobnij, ustawiając 5 sek/obr. 5.
- Zgarnij kalafior ze ścianek naczynia. Dodaj Masło. Duś, ustawiając 12 min/100°C/obr. 1.
- Dodaj Szpinak do ugotowanego kalafiora. Mieszaj, ustawiając 2 min/90°C/obr. 2, aby szpinak zwiędł.
- Do masy w naczyniu miksującym dodaj Jajka, twaróg garwoliński mix, połowę startego sera, sól, gałkę muszkatołową, oregano i bazylię. Wymieszaj, ustawiając 20 sek/obr. 4.
- Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię.
- Posyp wierzch pozostałą połową startego sera.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni, a zapiekanka będzie w pełni ścięta.
- Przed podaniem odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 390.0 kcal
- Białko: 33.8 g
- Tłuszcz: 23.4 g
- Węglowodany: 17.9 g