Keto Zapiekanka Kalafiorowo-Brokułowa z Thermomixa
Aromatyczna, wegetariańska zapiekanka idealna dla diety ketogenicznej. Przygotowana z łatwością w urządzeniu Thermomix, łączy delikatność kalafiora i brokułu z bogactwem sera Gouda i twarogu. Danie jest łagodne w smaku, co czyni je odpowiednim przy nadczynności tarczycy.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 500 g Kalafior
- 400 g Brokuł
- 200 g Ser żółty Gouda
- 1 szt. Cebula
- 10 g Czosnek
- 60 g Masło
- 3 szt. Jajka
- 200 g twaróg garwoliński mix
- 1 łyżeczka sól morska
- 0.5 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Naczynie żaroodporne wysmaruj 10 g masła.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix włóż Ser żółty Gouda pokrojony w kostkę. Rozdrobnij przez 10 sekund na obrotach 8. Przełóż do innego naczynia i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż cebulę przekrojoną na pół i czosnek. Rozdrobnij przez 5 sekund na obrotach 5. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia.
- Dodaj pozostałe 50 g masła. Duś przez 3 minuty w temperaturze 120°C na obrotach 1.
- Dodaj różyczki kalafiora i brokułu. Rozdrobnij przez 5 sekund na obrotach 4, używając trybu wstecznych obrotów, aby warzywa były w kawałkach, a nie zmielone.
- Dodaj Jajka, twaróg garwoliński mix, połowę startego sera, sól morską, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową. Wymieszaj przez 20 sekund na obrotach 3, używając trybu wstecznych obrotów.
- Masę warzywno-serową przełóż do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wyrównaj.
- Posyp wierzch pozostałą połową startego sera Gouda.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 493.0 kcal
- Białko: 33.5 g
- Tłuszcz: 33.9 g
- Węglowodany: 20.0 g