Keto Frittata Kalafiorowa z Serem Gouda (Thermomix)
Puszysta i sycąca, wegetariańska frittata ketogeniczna, przygotowana przy użyciu urządzenia Thermomix i piekarnika. Idealna na bezglutenową kolację lub obiad, pełna smaku kalafiora, sera Gouda i aromatycznych przypraw.
Porcje: 4 | Kolacja
Składniki
- 150 g Ser żółty Gouda
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 g Masło
- 500 g Kalafior
- 6 szt. Jajka
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.25 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
- 1 szt. Szczypiorek
Przygotowanie
- Do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix włóż Ser żółty Gouda pokrojony w kostkę. Rozdrobnij ustawiając 10 sek/obr. 8. Przełóż do innego naczynia i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż Cebulę przekrojoną na pół i Czosnek. Rozdrobnij ustawiając 5 sek/obr. 5. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia kopystką.
- Dodaj Masło. Podduś ustawiając 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj różyczki Kalafiora. Rozdrobnij ustawiając 5-7 sek/obr. 4.5. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia.
- Gotuj kalafior ustawiając 8 min/100°C/obr. wsteczne 1.
- W tym czasie rozgrzej Piekarnik do 180°C. Przygotuj Naczynie żaroodporne, smarując je lekko masłem.
- Do naczynia miksującego dodaj Jajka, 120g rozdrobnionego sera, sól, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową. Wymieszaj ustawiając 15 sek/obr. wsteczne 3.
- Przelej masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Posyp wierzch pozostałym serem (30g).
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż frittata będzie ścięta i złocista na wierzchu.
- Przed podaniem posyp posiekanym Szczypiorkiem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 376.0 kcal
- Białko: 23.8 g
- Tłuszcz: 26.6 g
- Węglowodany: 12.1 g