Kremowa Zapiekanka Kalafiorowo-Szpinakowa Keto z Trzema Serami
Bogata i sycąca zapiekanka wegetariańska, idealna dla diety ketogenicznej i bezglutenowej. Delikatny kalafior i szpinak zapieczone w kremowym sosie z trzech rodzajów sera. Danie jest doskonałym źródłem wapnia, wspierając zdrowie kości.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 800 g Kalafior
- 200 g Szpinak
- 100 g Cebula
- 10 g Czosnek
- 50 g Masło
- 100 g Ser żółty Gouda
- 100 g Ser żółty Cheddar
- 50 g Ser żółty Parmezan
- 4 szt. Jajka
- 2 g sól
- 1 g pieprz czarny mielony
- 0.5 g gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Umieść w naczyniu miksującym Thermomix pokrojone w kostkę sery: Gouda, Cheddar i Parmezan. Rozdrobnić 10 s / obr. 8. Przełożyć do miski i odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć przekrojoną na pół cebulę i ząbki czosnku. Rozdrobnić 5 s / obr. 5. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia za pomocą kopystki.
- Dodać masło. Dusić 3 min / 120°C / obr. 1.
- Do naczynia dodać umyte i podzielone na różyczki kalafiora. Gotować bez miarki 12 min / 100°C / obroty wsteczne / obr. 1.
- Dodać umyty szpinak. Gotować dalej 3 min / 100°C / obroty wsteczne / obr. 1.
- Nagrzać piekarnik do 180°C.
- Ugotowane warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłożyć.
- Do naczynia miksującego (bez mycia) wbić jajka, dodać połowę startych serów, sól, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową. Wymieszać 20 s / obr. 4.
- Powstałą masą zalać warzywa w naczyniu żaroodpornym. Posypać wierzch pozostałą ilością sera.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocisty, a masa jajeczna całkowicie ścięta.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 503.0 kcal
- Białko: 30.6 g
- Tłuszcz: 36.1 g
- Węglowodany: 17.2 g