Keto frittata twarogowo-szpinakowa z Thermomixa
Bogata w białko i wapń zapiekanka bez węglowodanów, idealna na diecie ketogenicznej i wegetariańskiej. Połączenie delikatnego twarogu, świeżego szpinaku i aromatycznego parmezanu. Całość przygotowana z łatwością w urządzeniu Thermomix, a następnie zapieczona do złocistego koloru.
Porcje: 4 | Kolacja
Składniki
- 80 g Ser żółty Parmezan
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 g Masło
- 200 g Szpinak
- 500 g twaróg garwoliński mix
- 4 szt. Jajka
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.25 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 0.25 łyżeczki gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj naczynie żaroodporne, smarując je lekko masłem.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix włóż Ser żółty Parmezan. Rozdrobnij 10 sek./obr. 10. Przełóż do osobnej miseczki i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż cebulę przekrojoną na pół i ząbki czosnku. Rozdrobnij 5 sek./obr. 5. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia za pomocą kopystki.
- Dodaj masło. Duś 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj liście szpinaku. Podduś 4 min/100°C/obr. wsteczne 1. Po zakończeniu, odcedź ewentualny nadmiar płynu ze szpinaku.
- Do naczynia z podsmażonym szpinakiem dodaj twaróg garwoliński mix, jajka, większość startego parmezanu (zostaw 2 łyżki do posypania), sól, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową.
- Wymieszaj wszystkie składniki przez 20 sek./obr. 4.
- Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałym parmezanem.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż masa się zetnie, a wierzch będzie złocisty.
- Podawaj na ciepło lub na zimno.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 390.0 kcal
- Białko: 40.7 g
- Tłuszcz: 23.1 g
- Węglowodany: 11.0 g