Keto "Ryż" z Kalafiora i Brokułów w Sosie Serowym z Monsieur Cuisine
Szybkie i sycące danie jednogarnkowe, w całości przygotowane w Monsieur Cuisine. Drobno posiekane różyczki kalafiora i brokułu w kremowym sosie serowym to idealna propozycja dla osób na diecie ketogenicznej, bezglutenowej i wegetariańskiej. Warzywa krzyżowe są gotowane, co czyni danie odpowiednim przy niedoczynności tarczycy.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 500 g Kalafior
- 500 g Brokuł
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 50 g Masło
- 150 g Ser żółty Cheddar
- 50 g Ser żółty Parmezan
- 200 ml mleko
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 0.25 łyżeczki gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Ser żółty Cheddar i Ser żółty Parmezan pokroić w kostkę. Umieścić w naczyniu miksującym Monsieur Cuisine i rozdrabniać z założoną miarką przez 10 sekund na prędkości 8. Przesypać do osobnego naczynia i odstawić.
- Cebulę obrać i przekroić na pół, czosnek obrać. Umieścić oba składniki w czystym naczyniu miksującym i rozdrabniać z założoną miarką przez 5 sekund na prędkości 7.
- Zgarnąć masę ze ścianek na dno naczynia za pomocą łopatki. Dodać masło. Ustawić program Smażenie i gotować bez miarki przez 3 minuty w temperaturze 120°C.
- Kalafiora i brokuła umyć i podzielić na mniejsze różyczki. Dodać do naczynia miksującego. Rozdrabniać z założoną miarką przez 5-7 sekund na prędkości 5, aż do uzyskania konsystencji przypominającej ryż.
- Ustawić obroty wsteczne i gotować z założoną miarką przez 10 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
- Dodać mleko, uprzednio rozdrobnione sery, sól, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową do naczynia miksującego.
- Ponownie ustawić obroty wsteczne i gotować z założoną miarką przez 5 minut w temperaturze 90°C na prędkości 1, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.
- Podawać natychmiast jako samodzielne danie.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 408.0 kcal
- Białko: 21.9 g
- Tłuszcz: 28.0 g
- Węglowodany: 22.1 g