Keto zapiekanka z kalafiora i brokułów w sosie serowym (Monsieur Cuisine)
Kremowa i sycąca wegetariańska zapiekanka, idealna dla diety ketogenicznej. Kalafior i brokuły w aksamitnym sosie z sera Gouda i Cheddar, przygotowana z pomocą Monsieur Cuisine i zapieczona w piekarniku na złoty kolor.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 500 g Kalafior
- 500 g Brokuł
- 100 g Cebula
- 10 g Czosnek
- 50 g Masło
- 150 g Ser żółty Gouda
- 150 g Ser żółty Cheddar
- 2 g sól morska
- 1 g pieprz czarny mielony
- 1 g gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Sery Gouda i Cheddar pokrój w kostkę, umieść w naczyniu miksującym. Rozdrobnij, ustawiając program Siekanie, czas 15 sekund, prędkość 8. Przełóż starty ser do osobnej miski.
- Kalafior i brokuły podziel na mniejsze różyczki.
- Do czystego naczynia miksującego wlej 1 litr wody. Nałóż głęboki wkład do gotowania na parze i umieść w nim różyczki kalafiora i brokułów. Ustaw program Gotowanie na parze, czas 20 minut.
- Po ugotowaniu warzyw, ostrożnie zdejmij wkład parowy i odstaw warzywa na bok. Wylej wodę z naczynia miksującego i osusz je.
- Cebulę i czosnek obierz, umieść w naczyniu miksującym. Rozdrobnij, ustawiając program Siekanie, czas 8 sekund, prędkość 6. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia.
- Dodaj masło. Podduś, ustawiając program Smażenie, 120°C, czas 3 minuty, prędkość 1, bez miarki.
- Dodaj starty wcześniej ser, sól morską, pieprz czarny mielony i gałkę muszkatołową. Ustaw program Mieszanie, 90°C, czas 5 minut, prędkość 3, aby rozpuścić ser i stworzyć gładki sos.
- Nagrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół.
- Ugotowane na parze warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Polej warzywa przygotowanym sosem serowym i delikatnie wymieszaj.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Podawaj na gorąco jako samodzielne danie.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 464.0 kcal
- Białko: 25.2 g
- Tłuszcz: 33.7 g
- Węglowodany: 19.3 g