Pieczony pstrąg tęczowy z ziołami, kaszą gryczaną i parowanymi brokułami
Lekkostrawne i zdrowe danie, idealne dla osób dbających o linię i zdrowie serca. Pieczony filet z pstrąga, podany z pełną błonnika kaszą gryczaną i delikatnymi brokułami na parze, spełnia wymogi diety niskotłuszczowej i jest bezpieczny dla kobiet w ciąży oraz osób z wysokim cholesterolem.
Porcje: 2 | Obiad
Składniki
- 400 g pstrąg tęczowy filet
- 100 g kasza gryczana biała
- 500 g Brokuł
- 1 szt. cytryna
- do smaku sól
- do smaku pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka tymianek
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Filet z pstrąga umyj i dokładnie osusz. Natrzyj go solą, pieprzem czarnym mielonym, tymiankiem i suszoną pietruszką.
- Cytrynę umyj i pokrój w plasterki.
- Przygotuj rękaw do pieczenia. Włóż filet do rękawa, a na wierzchu ułóż plasterki cytryny. Szczelnie zamknij rękaw.
- Umieść rękaw na małej blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut, aż ryba będzie w pełni upieczona.
- W międzyczasie w małym garnku ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Brokuł podziel na mniejsze różyczki. Umyj je, a następnie umieść w garnku do gotowania na parze. Gotuj na parze przez 5-7 minut, aż warzywo będzie al dente.
- Gotową rybę ostrożnie wyjmij z rękawa. Podawaj natychmiast z gorącą kaszą gryczaną i brokułami.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 507.0 kcal
- Białko: 56.4 g
- Tłuszcz: 9.6 g
- Węglowodany: 55.9 g