Aksamitny krem z kalafiora z wędzoną makrelą w Thermomix
Delikatny i pożywny krem z kalafiora, wzbogacony dymnym aromatem wędzonej makreli. Idealne, szybkie danie peskatariańskie, które w całości przygotujesz w urządzeniu Thermomix.
Porcje: 2
Składniki
- 500 g Kalafior
- 200 g Ziemniaki
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 ml Olej rzepakowy
- 150 g Makrela wędzona
- 0.5 szt. Cytryna
- 1 łyżeczka sól
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż 1 Cebulę (przekrojoną na pół) i 2 ząbki Czosnku. Rozdrobnić 3 sek/obr. 5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia.
- Dodaj 30 ml Oleju rzepakowego. Podduś składniki, ustawiając Thermomix na 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj 500 g Kalafiora (podzielonego na różyczki) oraz 200 g Ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę).
- Wlej ok. 500 ml wody, tak aby warzywa były przykryte. Dodaj 1 łyżeczkę soli.
- Gotuj zupę, ustawiając Thermomix na 20 min/100°C/obr. 1.
- Po ugotowaniu zmiksuj zupę na gładki krem, stopniowo zwiększając obroty przez 1 min/obr. 4-9.
- Dopraw zupę szczyptą gałki muszkatołowej i sokiem wyciśniętym z połówki Cytryny. Wymieszaj całość 10 sek/obr. 3.
- W czasie gdy zupa się miksuje, obierz 150 g Makreli wędzonej ze skóry i ości, a następnie podziel mięso na mniejsze kawałki.
- Gorący krem przelej do miseczek. Na wierzchu każdej porcji ułóż przygotowane kawałki wędzonej makreli.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 510.0 kcal
- Białko: 22.2 g
- Tłuszcz: 32.1 g
- Węglowodany: 39.2 g