Czekoladowe Brownie z Awokado w Monsieur Cuisine
Niezwykle wilgotne i intensywnie czekoladowe brownie, w którym dojrzałe awokado zastępuje część tłuszczu, nadając ciastu aksamitną konsystencję. Całe przygotowanie masy odbywa się w urządzeniu Monsieur Cuisine.
Porcje: 12
Składniki
- 200 g czekolada gorzka 80%
- 2 szt. awokado
- 100 g Masło
- 3 szt. Jajka
- 180 g Cukier
- 80 g Mąka pszenna
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 20x20 cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
- Do naczynia miksującego włóż połamaną na kawałki czekoladę gorzką 80%. Rozdrobnij z założoną miarką. Ustawić: czas 10 sekund, obroty 8.
- Do czekolady dodaj pokrojone w kostkę Masło. Rozpuść składniki z założoną miarką. Ustawić: czas 4 minuty, temperatura 50°C, obroty 2.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ. Dodaj miąższ do masy czekoladowej. Zmiksuj z założoną miarką. Ustawić: czas 20 sekund, obroty 6. Zgarnij masę ze ścianek naczynia za pomocą łopatki.
- Dodaj Cukier i Jajka. Wymieszaj wszystko z założoną miarką. Ustawić: czas 30 sekund, obroty 4.
- Wsyp Mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj ostatni raz z założoną miarką. Ustawić: czas 40 sekund, obroty 4.
- Gotową masę przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, do tzw. 'suchego patyczka'. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia przed pokrojeniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 305.0 kcal
- Białko: 4.6 g
- Tłuszcz: 20.2 g
- Węglowodany: 28.9 g