Kremowe risotto z pieczarkami w Monsieur Cuisine
Aksamitne i aromatyczne risotto z pieczarkami i parmezanem, przygotowane od początku do końca w urządzeniu Monsieur Cuisine. Idealne na elegancką kolację lub sycący obiad.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 100 g Ser żółty Parmezan
- 1 szt. Cebula
- 10 g Czosnek
- 50 g Masło
- 20 ml Olej rzepakowy
- 500 g pieczarka
- 320 g Ryż biały
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego włóż pokrojony na kawałki Ser żółty Parmezan. Rozdrabniaj przez 15 sekund / obroty 10. Przełóż do innego naczynia i odstaw.
- Do naczynia miksującego włóż przekrojoną na pół Cebulę i ząbki Czosnku. Rozdrabniaj przez 5 sekund / obroty 8. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia za pomocą kopystki.
- Dodaj 20g Masła i Olej rzepakowy. Ustaw program Smażenie, 120°C, czas 3 minuty.
- Dodaj umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Ustaw program Smażenie, 110°C, czas 5 minut, obroty wsteczne 1.
- Wsyp Ryż biały. Podduś go, gotując przez 3 minuty / 100°C / obroty wsteczne 1, bez założonej miarki.
- Wlej 1000 ml gorącej wody i dodaj sól. Gotuj przez 15 minut / 100°C / obroty wsteczne 1. Załóż miarkę na pokrywę. Sprawdź konsystencję ryżu, w razie potrzeby gotuj jeszcze 2-3 minuty.
- Dodaj pozostałe 30g Masła i rozdrobniony Ser żółty Parmezan. Wymieszaj całość przez 30 sekund / obroty wsteczne 2.
- Przed podaniem pozostaw risotto w naczyniu miksującym na około 2 minuty. Podawaj posypane pietruszką suszoną i szczyptą gałki muszkatołowej.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 564.0 kcal
- Białko: 19.2 g
- Tłuszcz: 22.6 g
- Węglowodany: 71.5 g