Delikatny Pstrąg Pieczony z Ziemniakami i Bukietem Warzyw
Lekkostrawne i aromatyczne danie, idealne dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. Soczysty filet z pstrąga jest pieczony na jednej blasze z ziemniakami, marchewką, pietruszką i brokułem. Minimalna ilość przypraw i tłuszczu sprawia, że potrawa jest łagodna, a jednocześnie pełna smaku.
Porcje: 2
Składniki
- 626 g pstrąg tęczowy filet
- 800 g Ziemniaki
- 400 g Marchew
- 200 g Pietruszka korzeń
- 500 g Brokuł
- 30 ml Olej rzepakowy
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
- do smaku sól
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół.
- Ziemniaki, marchew i pietruszkę obierz, umyj i pokrój w równe kawałki (np. słupki lub kostkę).
- W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa korzeniowe z 20 ml oleju rzepakowego i szczyptą soli.
- Rozłóż warzywa równomiernie na dużej blasze do pieczenia wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
- W międzyczasie umyj i osusz filet z pstrąga. Skrop go pozostałym olejem, oprósz solą i suszoną pietruszką.
- Brokuł umyj i podziel na mniejsze różyczki.
- Po 20 minutach pieczenia warzyw, przesuń je na jedną stronę blachy, a na drugiej ułóż filet ze pstrąga skórą do dołu. Obok ryby rozłóż różyczki brokuła.
- Wstaw blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ryba będzie upieczona, a warzywa miękkie i lekko zarumienione.
- Podawaj natychmiast po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 1030.0 kcal
- Białko: 82.5 g
- Tłuszcz: 29.0 g
- Węglowodany: 116.5 g