Sałatka z wędzonym łososiem, awokado i orzechami włoskimi
Szybka, zdrowa i sycąca sałatka, idealna na lekki obiad lub kolację. Połączenie delikatnego wędzonego łososia, kremowego awokado i chrupiących orzechów włoskich na poduszce ze świeżych sałat, skropiona prostym winegretem cytrynowym.
Porcje: 2 | Obiad
Składniki
- 200 g Łosoś wędzony
- 1 szt. awokado
- 80 g miks sałat liściastych
- 2 szt. Pomidory
- 150 g ogórek szklarniowy
- 0.5 szt. Cebula
- 50 g Orzechy włoskie
- 0.5 szt. cytryna
- 30 ml Olej rzepakowy
- 1/4 łyżeczki sól
Przygotowanie
- Umyj i osusz wszystkie warzywa. Miks sałat wyłóż na dwa talerze lub do dużej miski.
- Pomidory pokrój w ósemki, a ogórka w półplasterki. Cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wydrąż łyżką i pokrój w kostkę lub plasterki.
- Rozłóż pokrojone pomidory, ogórka, cebulę i awokado na sałacie.
- Łososia wędzonego porwij na mniejsze kawałki i ułóż na wierzchu sałatki.
- Orzechy włoskie grubo posiekaj i posyp nimi sałatkę.
- W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj olej rzepakowy, sok wyciśnięty z połówki cytryny oraz sól. Energicznie wymieszaj do połączenia składników.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 651.0 kcal
- Białko: 29.1 g
- Tłuszcz: 53.5 g
- Węglowodany: 23.0 g