Gulasz z Kurczaka i Warzyw w Thermomix
Aromatyczny i sycący gulasz z soczystymi kawałkami piersi kurczaka i warzywami korzeniowymi w gęstym sosie pomidorowym. Danie w całości przygotowywane w urządzeniu Thermomix, idealne na szybki i pożywny obiad.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 500 g Pierś z kurczaka
- 1 szt. Cebula
- 10 g Czosnek
- 40 ml Olej rzepakowy
- 200 g Marchew
- 100 g Pietruszka korzeń
- 400 g Pomidory
- 20 g Mąka pszenna
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 0.5 łyżeczki papryka ostra
- 1 szt. liść laurowy
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną na ćwiartki Cebulę i Czosnek. Rozdrobnić 5 s/obr. 5.
- Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać Olej rzepakowy i dusić 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodać obraną i pokrojoną w grube plastry Marchew oraz Pietruszkę korzeń. Rozdrobnić 6 s/obr. 4.5.
- Dodać pokrojoną w kostkę (ok. 2-3 cm) Pierś z kurczaka, sól, paprykę słodką, paprykę ostrą i liść laurowy. Dusić bez miarki na pokrywie 5 min/120°C/obroty wsteczne/obr. łyżka.
- Dodać pokrojone na ćwiartki Pomidory oraz Mąkę pszenną. Gotować 20 min/100°C/obroty wsteczne/obr. łyżka. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek.
- Sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany, a warzywa miękkie. Jeśli nie, gotować dalej 5 min/100°C/obroty wsteczne/obr. łyżka.
- Przed podaniem usunąć liść laurowy. Gulasz podawać na gorąco.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 374.0 kcal
- Białko: 41.9 g
- Tłuszcz: 14.4 g
- Węglowodany: 19.1 g