Aksamitny wegański krem z brokułów z Monsieur Cuisine
Bogaty i kremowy, w pełni wegański i bezglutenowy krem z brokułów. Dzięki dodatkowi ziemniaków zupa jest naturalnie gęsta i sycąca, a całość przygotowywana jest bez wysiłku w urządzeniu Monsieur Cuisine.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 ml Olej rzepakowy
- 300 g Ziemniaki
- 500 g Brokuł
- 1 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa
- 20 g Nasiona słonecznika
- 900 ml woda
Przygotowanie
- Przygotuj warzywa: obierz cebulę i pokrój na ćwiartki, obierz ząbki czosnku. Umieść je w naczyniu miksującym Monsieur Cuisine. Rozdrabniaj przez 5 sekund / obroty 7.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodaj olej rzepakowy. Uruchom program Smażenie / 3 minuty / 120°C.
- W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o boku ok. 2 cm. Brokuł podziel na mniejsze różyczki.
- Dodaj do naczynia miksującego pokrojone ziemniaki, różyczki brokułu, wodę, sól oraz gałkę muszkatołową.
- Ustaw program Gotowanie / 20 minut / 100°C / obroty 1.
- Po zakończeniu gotowania, zamknij szczelnie pokrywę z miarką. Miksuj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 4 do 9, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Podawaj krem na gorąco, posypany uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 203.0 kcal
- Białko: 6.4 g
- Tłuszcz: 10.0 g
- Węglowodany: 25.1 g