Wegański krem marchewkowo-imbirowy (Low-FODMAP)
Aksamitny, rozgrzewający krem warzywny, przygotowany specjalnie z myślą o diecie wegańskiej i wymogach diety Low-FODMAP dla osób z zespołem jelita drażliwego. Słodycz marchewki i pietruszki idealnie komponuje się z ostrą nutą imbiru, tworząc danie łagodne dla układu pokarmowego.
Porcje: 4
Składniki
- 500 g Marchew
- 200 g Pietruszka korzeń
- 200 g Ziemniaki
- 20 g Imbir
- 30 ml Olej rzepakowy
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczki kurkuma
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego Thermomix włóż obrany i pokrojony w plasterki Imbir. Rozdrobnij ustawiając 3 sek./obr. 8.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodaj Olej rzepakowy i duś ustawiając 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj obraną i pokrojoną w kawałki Marchew, Pietruszkę korzeń oraz Ziemniaki. Rozdrobnij ustawiając 10 sek./obr. 5.
- Dodaj około 750 ml wody (lub do poziomu pokrycia warzyw), sól i kurkumę.
- Gotuj zupę ustawiając 20 min/100°C/obr. 1.
- Po ugotowaniu zmiksuj zupę na gładki krem, stopniowo zwiększając obroty. Miksuj przez 1 min./obr. 5-9.
- Sprawdź konsystencję. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę gorącej wody i wymieszaj ustawiając 10 sek./obr. 4. Podawaj na gorąco.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 184.0 kcal
- Białko: 3.7 g
- Tłuszcz: 7.6 g
- Węglowodany: 28.0 g