Pstrąg tęczowy z warzywami na parze i kaszą gryczaną z Thermomix
Aromatyczny pstrąg gotowany na parze z bukietem warzyw, podany z sypką kaszą gryczaną. Całe danie przygotowane w jednym czasie w urządzeniu Thermomix, idealne dla diety peskatariańskiej, bezglutenowej i bezlaktozowej.
Porcje: 2
Składniki
- 400 g pstrąg tęczowy filet
- 150 g kasza gryczana biała
- 300 g Brokuł
- 300 g Cukinia
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 2 szt. Pomidory
- 30 ml Olej rzepakowy
- 0.5 szt. Cytryna
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
Przygotowanie
- Filet z pstrąga umyj, osusz i ułóż na płaskim wkładzie Varoma. Skrop sokiem z połowy cytryny, posyp solą i suszoną pietruszką.
- Brokuł podziel na różyczki, a cukinię pokrój w półplasterki. Warzywa umieść w głębokiej części przystawki Varoma.
- Do naczynia miksującego Thermomix włóż obraną cebulę i ząbki czosnku. Rozdrobnij ustawiając 5 sek./obr. 5.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodaj olej rzepakowy i duś ustawiając 3 min/120°C/obr. 1.
- Włóż koszyczek do naczynia miksującego, wsyp do niego opłukaną kaszę gryczaną. Wlej 800 g wody. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory bezpośrednio do wody w naczyniu.
- Nałóż przystawkę Varoma z warzywami i rybą. Gotuj na parze ustawiając 25 min/Varoma/obr. 2.
- Po zakończeniu gotowania ostrożnie zdejmij przystawkę Varoma. Sprawdź, czy ryba i kasza są odpowiednio ugotowane.
- Wyłóż kaszę na talerze, na wierzchu ułóż warzywa oraz filet z pstrąga. Podawaj natychmiast.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 822.0 kcal
- Białko: 58.5 g
- Tłuszcz: 31.5 g
- Węglowodany: 82.0 g