Bezglutenowy kurczak curry z ryżem i brokułami w Monsieur Cuisine
Kompletne, aromatyczne i bezglutenowe danie jednogarnkowe przygotowane w całości w urządzeniu Monsieur Cuisine. Delikatny kurczak z marchewką w kremowym sosie curry, podany z idealnie ugotowanym na parze ryżem basmati i brokułami.
Porcje: 4
Składniki
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 ml Olej rzepakowy
- 500 g Pierś z kurczaka
- 200 g Marchew
- 400 g Brokuł
- 250 g Ryż basmati
- 15 g Mąka ziemniaczana
- 900 ml woda
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkuma
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 0.25 łyżeczki chili
- 1.5 łyżeczki sól
Przygotowanie
- Cebulę obrać, przekroić na ćwiartki. Czosnek obrać. Umieścić w naczyniu miksującym. Rozdrabniać przyciskiem Turbo / 5 sekund. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia za pomocą łopatki.
- Dodać olej rzepakowy. Podsmażać, używając programu Smażenie / czas 3 minuty / temperatura 130°C / obroty 1.
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę o boku ok. 2-3 cm. Dodać do naczynia miksującego razem z przyprawami: curry, kurkumą, papryką słodką, chili i 1 łyżeczką soli. Podsmażać, używając programu Smażenie / czas 5 minut / temperatura 130°C / obroty 1 / obroty wsteczne.
- Marchew pokroić w plasterki. Dodać do naczynia miksującego razem z 400 ml wody.
- Ryż basmati opłukać pod bieżącą wodą. Włożyć wkład do gotowania do naczynia miksującego. Wsypać do niego ryż, dodać 500 ml wody i 0.5 łyżeczki soli.
- Brokuł podzielić na różyczki. Na naczynie miksujące nałożyć głęboki wkład do gotowania na parze. Ułożyć w nim różyczki brokuła. Zamknąć pokrywą.
- Uruchomić program Gotowanie na parze / czas 25 minut / temperatura 120°C / obroty 1 / obroty wsteczne.
- Po zakończeniu programu ostrożnie zdjąć zestaw do gotowania na parze i wyjąć wkład z ryżem.
- Opcjonalnie (jeśli sos jest za rzadki): w małym kubku wymieszać mąkę ziemniaczaną z 2 łyżkami zimnej wody. Wlać do sosu w naczyniu miksującym i gotować: czas 2 minuty / temperatura 100°C / obroty 2.
- Podawać kurczaka w sosie curry z ugotowanym ryżem i brokułami.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 577.0 kcal
- Białko: 47.5 g
- Tłuszcz: 12.9 g
- Węglowodany: 68.4 g